去石机作用：清理工序，利用小麦与其中的石子的比重不同这一特性

采用振动加吸风的方法将石子分离出来，从而避免石子进入磨粉机研磨成粉污染面粉。 从而有效的降低面粉灰分，提高面粉白度。